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Carottes rôties à la ricotta, fêta, menthe et pistaches
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Carottes rôties à la ricotta, fêta, menthe et pistaches

50 minServes 4Nutri-Score B€€
from @yumiaouss8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • carottes (lavées, non épluchées)Produce800 g
  • huile d'olive (pour badigeonner et pour le dressage)Pantry45 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • cumin (moulu)Spices4 g
  • ail (gousse, rôtie au four)Produce1 piece
  • sirop d'érablePantry15 ml
  • ricottaDairy250 g
  • fêta (émiettée)Dairy150 g
  • menthe (feuilles ciselées)Produce10 g
  • citron (jus et zestes)Produce1 piece
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds40 g
  • grenade (graines)Produce60 g

per serving

Nutrition

235kcal

Carbs
16 g
Proteins
8 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer et rôtir les carottes

    • Laver les carottes.
    • Les badigeonner d'huile d'olive et les assaisonner de sel, poivre, cumin, ail et sirop d'érable.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 1

  2. Préparer la base ricotta-fêta

    • Mélanger la ricotta, la fêta, la menthe, le sel, le poivre, le jus de citron et les pistaches.
    • Ajouter quelques zestes de citron et l'ail rôti sorti du four.
    Step 2

  3. Dresser l'assiette

    • Étaler la base ricotta-fêta dans les assiettes et disposer les carottes rôties.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de pistaches, fêta et graines de grenade.
    Step 3
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