Dessert
Carrot cake d'automne au glaçage au fromage frais
1 h 5 minServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h 5 min
1 h 5 minCarrot cake d'automne au glaçage au fromage frais
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Dairy3 pieces
sucrePantry150 g
huile neutrePantry150 ml
carottes (râpées)Produce250 g
farineGrains220 g- levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
cannelle (moulue)Spices5 g
gingembre (moulu)Spices2 g
noix (concassées, 80 g pour la pâte et 20 g pour la déco)Nuts & seeds100 g
fromage frais (type Philadelphia)Dairy150 g- sucre glacePantry60 g
jus de citron (fraîchement pressé)Produce10 ml
per serving
Nutrition
360kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Cake pan
Oven
Grater
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Battre les œufs avec le sucre
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Step 2
Ajouter les carottes et l'huile
- Incorporer les carottes râpées.
- Verser l'huile neutre et mélanger.
- Step 3
Incorporer les ingrédients secs et les épices
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Ajouter la cannelle et le gingembre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 4
Ajouter les noix
- Incorporer les noix concassées à la pâte en en réservant pour la décoration.
- Step 5
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner à 180 °C.
- Step 6
Préparer le glaçage
- Mélanger le fromage frais avec le sucre glace.
- Ajouter un peu de jus de citron et mélanger jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
- Step 7
Glaçage et décoration
- Une fois le gâteau refroidi, étaler le glaçage sur le dessus.
- Parsemer des noix concassées réservées.
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