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Caviar de sriracha
Sauce

Caviar de sriracha

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€
from @nabil_zemmouri59 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • srirachaPantry50 g
  • eauBeverages40 ml
  • agar-agarPantry2 g
  • huile (bien froide, pour le bain de refroidissement)Pantry500 ml

per serving

Nutrition

1,138kcal

Carbs
3 g
Proteins
0 g
Fat
125 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Sieve
  • bouteille à sauce

step by step

Method

  1. Refroidir l'huile

    • Placez une tasse remplie d'huile au congélateur au moins une bonne heure avant.
    Step 1

  2. Préparer le mélange

    • Mettez la sriracha, l'eau et l'agar-agar dans une casserole.
    • Mélangez à froid.
    Step 2

  3. Chauffer et mélanger

    • Allumez sur feu fort.
    • Continuez de mélanger pendant 1 minute.
    Step 3

  4. Mettre en bouteille

    • Éteignez le feu.
    • Placez le liquide dans une bouteille à sauce.
    Step 4

  5. Former le caviar

    • Faites tomber des gouttes immédiatement dans la tasse d'huile bien froide.
    Step 5

  6. Filtrer

    • Filtrez à la passoire, à la fourchette ou à la cuillère perforée.
    Step 6
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