Bakery
Cepli Sandviç Ekmeği
1 h 45 minServes 12Nutri-Score C€
C
1 h 45 min
1 h 45 minCepli Sandviç Ekmeği
what you need
Ingredients
un (elenmiş)Grains700 g
yumurta akı (ayrılmış)Dairy2 pieces
toz şekerPantry15 g
tuzSpices5 g
instant maya (1 paket)Pantry7 g- sıvı yağ (hamur için)Pantry120 ml
süt (ılık)Dairy240 ml
su (ılık)Other240 ml- sıvı yağ (aralarına sürmek için)Pantry60 ml
- yumurta sarısı (üzeri için)Dairy2 pieces
susamNuts & seeds15 g
çörek otuSpices10 g
per serving
Nutrition
297kcal
- Carbs
- 47 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Kuru malzemeleri karıştırın
- Un, şeker, tuz ve mayayı bir kasede karıştırın.
- Step 2
Hamuru yoğurun
- Sıvı yağ, ılık süt ve ılık suyu ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur olana dek yoğurun.
- Step 3
Mayalandırın
- Hamurun üzerini kapatın.
- 45 dakika mayalandırın.
- Step 4
Hamuru toparlayın
- Mayalanan hamurun havasını alın.
- Kısa bir süre tekrar yoğurun.
- Step 5
Bezeleri ayırın
- Hamuru 12 eşit bezeye ayırın.
- Step 6
Bezeleri açın
- Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Step 7
Katlayıp yağlayın
- Üzerine sıvı yağ sürüp ikiye katlayın.
- Tekrar yağlayıp yeniden katlayın.
- Step 8
Tepsi mayası yapın
- Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
- Üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası yapın.
- Step 9
Üzerini hazırlayın
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Susam ve çörek otu serpin.
- Step 10
Pişirin
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.