Main
Yağlama
1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minYağlama
what you need
Ingredients
un (elenmiş)Pantry500 g
su (ılık)Beverages250 ml
tuzSpices10 g
instant mayaPantry7 g
kıyma (yağsız dana kıyması)Meat500 g
soğan (ince doğranmış)Produce2 pieces
domates (rendelenmiş)Produce3 pieces
yeşil biber (ince doğranmış)Produce2 pieces
domates salçasıPantry30 g
tereyağı (eritilmiş)Dairy100 g- ayçiçek yağıPantry30 ml
karabiberSpices3 g
pul biberSpices5 g
sarımsaklı yoğurt (süzme yoğurt, sarımsakla karıştırılmış)Dairy400 g
sarımsak (ezilmiş)Produce3 pieces
maydanoz (kıyılmış)Produce20 g
per serving
Nutrition
588kcal
- Carbs
- 67 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 25 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Frying pan
Sauté pan- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Hamuru yoğur
- Unu, mayayı ve tuzu kaseye alın.
- Ilık suyu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
- Step 2
Kıymalı harcı hazırla
- Tavada yağda soğanı ve biberi kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Salça, rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Step 3
Lavaşları aç ve pişir
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Her bezeyi oklava ile ince açın.
- Kızgın tavada iki yüzünü de pişirin.
- Step 4
Katmanları oluştur
- Pişen lavaşları geniş bir kaba alın.
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
- Kıymalı harçtan yayıp sarımsaklı yoğurt ekleyin.
- Lavaşları üst üste dizerek katmanlayın.
- Step 5
Servis et
- Üzerine kalan tereyağını ve pul biberi gezdirin.
- Kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.