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Char Siu à l'air fryer (échine de porc laquée)
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Char Siu à l'air fryer (échine de porc laquée)

5 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @whoogys39 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • échine de porc (en un seul morceau)Other600 g
  • sauce sojaPantry75 ml
  • sauce hoisinPantry30 ml
  • sauce huîtrePantry30 ml
  • ail (gousses, hachées)Produce3 pieces
  • sucre blancPantry30 g
  • mélange 5 épicesSpices5 g
  • vin de riz (facultatif)Pantry15 ml
  • sauce barbecuePantry30 ml
  • colorant alimentaire rougeOther3 ml
  • miel (pour le glaçage)Pantry15 ml
  • riz blanc (cuit)Grains300 g
  • épinardsProduce200 g

per serving

Nutrition

584kcal

Carbs
71 g
Proteins
33 g
Fat
19 g

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce huître, l'ail haché, le sucre, le mélange 5 épices, le vin de riz, la sauce barbecue et le colorant alimentaire rouge.
    • Réserver un peu de marinade dans un autre bol et y ajouter le miel : ce sera le glaçage.
    Step 1

  2. Mariner la viande

    • Déposer l'échine de porc dans un sac congélation avec la marinade.
    • Bien enrober la viande et laisser mariner au frais.
    Step 2

  3. Cuire à la friteuse à air chaud

    • Préchauffer la friteuse à air chaud à 200 °C.
    • Cuire la viande 20 minutes à 200 °C.
    • La retourner et la badigeonner de glaçage toutes les 3 minutes.
    Step 3

  4. Dresser

    • Trancher la viande laquée.
    • Servir avec du riz blanc et des épinards.
    Step 4
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