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Charcuterie panée façon cordon bleu
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Charcuterie panée façon cordon bleu

25 minServes 4Nutri-Score D€€
from @casawiacute9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • charcuterie (tranches fines)Meat8 pieces
  • fromage (en tranches)Dairy200 g
  • œufs (battus)Dairy4 pieces
  • farinePantry100 g
  • chapelurePantry150 g
  • huile de friturePantry500 ml

per serving

Nutrition

498kcal

Carbs
33 g
Proteins
19 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Tongs

step by step

Method

  1. Préparer le montage

    • Poser une tranche de charcuterie, ajouter le fromage puis recouvrir d'une seconde tranche de charcuterie.
    • Bien presser les bords pour fermer.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Battre les œufs dans un bol.
    • Disposer la farine et la chapelure dans deux assiettes séparées.
    Step 2

  3. Paner

    • Passer chaque montage dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
    • Renouveler l'œuf et la chapelure pour une double panure bien croustillante.
    Step 3

  4. Frire

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Frire les pièces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur les deux faces.
    • Égoutter sur papier absorbant et servir chaud.
    Step 4
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