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Cheesecake framboise
Dessert

Cheesecake framboise

45 minServes 8Nutri-Score D€€
from @someonee_music37 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • petits gâteaux (émiettés)Bakery250 g
  • beurre (fondu)Dairy80 g
  • framboises (mixées en purée)Produce250 g
  • Philadelphia (à température ambiante)Dairy500 g
  • sucre glacePantry100 g
  • jus de citron (pressé)Produce15 ml
  • vanille (extrait)Pantry5 ml
  • crème liquide (très froide)Dairy200 ml

per serving

Nutrition

324kcal

Carbs
26 g
Proteins
6 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Springform pan
  • Hand mixer
  • Blender

step by step

Method

  1. Préparer la base de biscuits

    • Faire fondre le beurre et mélanger avec les petits gâteaux émiettés.
    • Tasser le mélange au fond du moule.
    • Réserver au frais.
    Step 1

  2. Mixer les framboises

    • Mixer les framboises en purée lisse.
    Step 2

  3. Préparer l'appareil au fromage

    • Mélanger le Philadelphia avec le sucre glace.
    • Ajouter le jus de citron et la vanille.
    • Incorporer la purée de framboise et mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
    Step 3

  4. Monter la chantilly

    • Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
    • L'incorporer délicatement à l'appareil au fromage.
    Step 4

  5. Dresser et réserver

    • Verser la préparation sur la base de biscuits refroidie.
    • Lisser la surface et placer au frais avant de servir.
    Step 5
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