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Chèvre frais mariné aux olives Kalamata et à l'ail
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Chèvre frais mariné aux olives Kalamata et à l'ail

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @les_tips_de_cam44 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • huile d'olivePantry50 ml
  • olives Kalamata (coupées en deux, dénoyautées)Produce70 g
  • ail (émincé en tranches)Produce3 pieces
  • vinaigre balsamiquePantry15 ml
  • zeste de citron (quelques zestes)Produce3 g
  • piment d'Espelette (une pincée)Spices1 g
  • chèvre fraisDairy100 g
  • romarin (frais ou sec)Spices2 g
  • thym (frais ou sec)Spices2 g

per serving

Nutrition

329kcal

Carbs
3 g
Proteins
10 g
Fat
31 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer l'ail et les olives

    • Émincer l'ail en tranches.
    • Couper les olives Kalamata en deux et retirer délicatement les noyaux.
    Step 1

  2. Infuser l'huile d'olive

    • Dans une petite casserole, ajouter l'huile d'olive, l'ail et les herbes aromatiques (romarin et thym).
    • Laisser chauffer sur feu doux jusqu'à ce que l'ail soit bien coloré.
    Step 2

  3. Ajouter les olives et les aromates

    • Hors du feu, ajouter les olives, le vinaigre balsamique, le piment d'Espelette et les zestes de citron.
    • Bien remuer puis laisser chauffer sur feu très doux.
    Step 3

  4. Dresser et laisser mariner

    • Étaler le chèvre frais dans une assiette.
    • Répartir le mélange aux olives par-dessus.
    • Laisser reposer au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
    Step 4
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