Skip to content
Menu
Tofu croustillant, 3 sauces (barbecue, cacahuète, curry coco)
Main

Tofu croustillant, 3 sauces (barbecue, cacahuète, curry coco)

35 minServes 3Nutri-Score C€€
from @les_tips_de_cam46 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

3 people
  • tofu ferme (coupé en cubes)Fresh200 g
  • farinePantry30 g
  • paprikaSpices5 g
  • ail en poudreSpices2.5 g
  • huile de friturePantry30 ml
  • sauce barbecuePantry30 ml
  • sauce soja saléePantry45 ml
  • sirop d'érablePantry30 ml
  • ail (râpé)Produce2 pieces
  • huile de sésame grilléePantry30 ml
  • beurre de cacahuètePantry50 g
  • vinaigre de riz (ou jus de citron)Pantry15 ml
  • eau (pour ajuster la sauce)Other30 ml
  • lait de cocoPantry100 ml
  • pâte de curry jaunePantry2.5 g
  • citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
  • coriandre (feuilles fraîches)Produce10 g
  • oignons fritsPantry15 g
  • graines de sésameNuts & seeds5 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • cacahuètes (concassées)Nuts & seeds15 g

per serving

Nutrition

362kcal

Carbs
21 g
Proteins
11 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer et paner le tofu

    • Couper le bloc de tofu en cubes.
    • Dans un plat, mélanger la farine, le paprika et l'ail en poudre.
    • Ajouter les cubes de tofu et remuer pour bien les enrober.
    Step 1

  2. Faire griller le tofu

    • Chauffer une poêle avec une bonne dose d'huile.
    • Ajouter le tofu et le faire dorer de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    Step 2

  3. Sauce barbecue

    • Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable, la sauce barbecue et l'ail râpé.
    • Baisser le feu, ajouter la sauce au tofu et laisser cuire en remuant.
    Step 3

  4. Dressage du tofu barbecue

    • Parsemer de feuilles de coriandre, d'oignons frits et de graines de sésame.
    Step 4

  5. Sauce cacahuète

    • Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'ail râpé.
    • Détendre avec un peu d'eau si besoin.
    • Ajouter la sauce au tofu, bien remuer et servir avec la ciboulette.
    Step 5

  6. Sauce curry coco

    • Mélanger le lait de coco, la pâte de curry jaune et le jus de citron vert.
    • Ajouter au tofu et laisser réduire.
    • Parsemer de cacahuètes concassées et de coriandre.
    Step 6
Get Mezze