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Chili con carne
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Chili con carne

50 minServes 4Nutri-Score B€€
from @savora_cuisine27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande hachée de bœufMeat500 g
  • coulis de tomatePantry400 ml
  • eau ou bouillon de bœufPantry400 ml
  • poivron rouge (coupé en petits cubes)Produce1 piece
  • tomate (râpée)Produce1 piece
  • coriandre fraîche (poignées, facultatif)Produce2 pieces
  • maïs (égoutté)Pantry200 g
  • haricots rouges (égouttés)Pantry250 g
  • oignon (ciselé)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce4 pieces
  • paprika (1 càs)Spices15 ml
  • origan (1 càc)Spices5 ml
  • cumin (1 càc)Spices5 ml
  • flocons de chili (1 à 2 càc)Spices10 ml
  • poudre de chili (1 càc)Spices5 ml
  • jus de citron ou vinaigre blanc (2 càs de jus de citron ou 1 càs de vinaigre)Pantry30 ml
  • sel (1 càc)Spices5 ml
  • sucre (½ càc)Pantry2.5 ml
  • huile (un bon filet)Pantry20 ml

per serving

Nutrition

353kcal

Carbs
24 g
Proteins
30 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir les oignons

    • Verser un bon filet d'huile dans une casserole.
    • Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    Step 1

  2. Ajouter les épices et la tomate

    • Ajouter le poivron, l'ail, la poudre de chili, les flocons de chili, la tomate râpée, une poignée de coriandre, l'origan, le cumin et le paprika.
    • Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Step 2

  3. Cuire la viande hachée

    • Découvrir et pousser le mélange sur un côté de la casserole.
    • Ajouter la viande hachée de l'autre côté et l'émietter.
    • Mélanger avec la préparation, couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pour bien émietter la viande.
    Step 3

  4. Mijoter le chili

    • Ajouter le coulis de tomate, l'eau ou le bouillon, le sel et le sucre.
    • Mélanger, passer à feu moyen, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
    Step 4

  5. Ajouter haricots, maïs et citron

    • Ajouter les haricots rouges, le maïs et le jus de citron.
    • Mélanger, ajouter le reste de coriandre, couvrir et laisser cuire à feu moyen.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud avec du riz basmati ou des frites.
    Step 6
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