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Chou rôti, crème de champignons et lardons grillés
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hChou rôti, crème de champignons et lardons grillés
what you need
Ingredients
chou blanc (coupé en quartiers)Produce1 piece
lardonsMeat200 g- champignons (émincés)Produce300 g
crèmeDairy200 ml
échalote (ciselée)Produce1 piece
selSpices5 g
poivreSpices2 g
paprikaSpices3 g
huile d'olivePantry30 ml
sirop d'érablePantry15 ml
per serving
Nutrition
341kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le chou
- Couper le chou blanc en quartiers en gardant le cœur.
- Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre et paprika.
- Arroser de sirop d'érable.
- Step 2
Rôtir le chou au four
- Enfourner à 190 °C.
- Retourner à mi-cuisson.
- Step 3
Griller les lardons
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
- Réserver.
- Step 4
Préparer la crème de champignons
- Faire suer l'échalote ciselée dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les champignons émincés et laisser cuire.
- Verser la crème, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Step 5
Dresser
- Napper le chou rôti de crème de champignons.
- Parsemer de lardons grillés.