Dessert
Churros maison (pâte à l'eau bouillante)
40 minServes 12Nutri-Score D€
D
40 min
40 minChurros maison (pâte à l'eau bouillante)
what you need
Ingredients
eau (bouillante)Beverages1 litre
arôme vanillePantry10 ml
farineGrains1 kg- huile de friturePantry2 litres
sucre (pour enrober)Pantry100 g
per serving
Nutrition
347kcal
- Carbs
- 67 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Stand mixer
Piping bag- Deep fryer
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Chauffer l'eau et l'arôme vanille
- Porter l'eau à ébullition.
- Ajouter l'arôme vanille pour donner du goût à la pâte.
- Step 2
Pétrir la pâte
- Verser la farine dans le pétrin.
- Ajouter l'eau bouillante parfumée et tout mélanger.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte qui ne colle pas aux parois et qui n'est pas élastique.
- Step 3
Façonner les churros
- Remplir la poche à douille de pâte.
- Former des petits boudins de pâte directement au-dessus de l'huile chaude.
- Step 4
Frire les churros
- Plonger les churros dans l'huile bien chaude.
- Retourner et égoutter dès qu'ils sont dorés et croustillants.
- Step 5
Enrober de sucre
- Rouler les churros encore chauds dans le sucre.
- Servir immédiatement.