Bakery
Cinnamon Rolls mit Frischkäse-Topping
2 h 30 minServes 12Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minCinnamon Rolls mit Frischkäse-Topping
what you need
Ingredients
Milch (lauwarm)Dairy200 ml
Butter (geschmolzen, für den Teig)Dairy60 g
Zucker (für den Teig)Pantry70 g
Vanillezucker (1 Päckchen)Pantry8 g
Salz (1 Prise)Spices3 g- Backpulver (1 TL)Pantry4 g
EiDairy1 piece
MehlGrains450 g
Trockenhefe (1 Päckchen)Pantry7 g- Butter (Zimmertemperatur, für die Füllung)Dairy100 g
- Zucker (für die Füllung)Pantry70 g
- brauner Zucker (für die Füllung)Pantry70 g
Zimt (2 TL)Spices5 g- Kakao (1 TL)Pantry3 g
Frischkäse (für das Topping)Dairy100 g- Butter (weich, für das Topping)Dairy30 g
- Puderzucker (für das Topping)Pantry100 g
SahneDairy60 ml
per serving
Nutrition
289kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Trockene Zutaten mischen
- Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Step 2
Teig kneten
- Die lauwarme Milch-Butter-Mischung dazugeben.
- Trockenhefe, Vanillezucker, Zucker und das Ei hinzufügen.
- Alles zu einem weichen Teig verkneten.
- Step 3
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und ruhen lassen.
- Step 4
Füllung vorbereiten
- Die Zutaten für die Füllung miteinander mischen.
- Step 5
Teig ausrollen und füllen
- Den Teig rechteckig ausrollen.
- Die Füllung auf dem Teig verstreichen.
- Step 6
Rollen formen
- Den Teig in Streifen schneiden.
- Jeden Streifen zu einer Schnecke aufrollen.
- Die Rollen in eine Auflaufform legen und leicht andrücken.
- Step 7
Rollen gehen lassen
- Abgedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Step 8
Backen
- Die Sahne zwischen die Rollen gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
- Step 9
Topping verstreichen
- Die Cinnamon Rolls kurz abkühlen lassen.
- Die vorbereitete Creme auf den noch leicht warmen Rollen verstreichen.