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Zartes Rindfleisch in Tomatensauce
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minZartes Rindfleisch in Tomatensauce
what you need
Ingredients
Rindfleisch (Entrecote) (in Stücke geschnitten)Meat1 kg
OlivenölPantry30 ml
SteakgewürzSpices10 g
ButterDairy15 g
Rote Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
TomatenmarkPantry15 g
WasserOther500 ml
SalzSpices5 g- PfefferSpices2 g
SpeisestärkePantry15 g- Wasser (zum Anrühren der Stärke)Other100 ml
per serving
Nutrition
631kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 54 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Fleisch marinieren
- Das Rindfleisch mit Olivenöl und Steakgewürz vermengen.
- Abgedeckt marinieren lassen.
- Step 2
Fleisch scharf anbraten
- Das marinierte Fleisch in der heißen Pfanne rundherum scharf anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Step 3
Tomatensauce zubereiten
- Butter in der Pfanne schmelzen und die rote Zwiebel glasig anschwitzen.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Mit Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4
Sauce binden
- Speisestärke mit Wasser glatt rühren.
- Die Mischung unter Rühren in die Sauce geben, bis sie dickflüssiger wird.
- Step 5
Fleisch köcheln lassen
- Das Fleisch in die Tomatensauce legen.
- Zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.