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Citrongina (soda fermenté au citron)
Drink

Citrongina (soda fermenté au citron)

72 hServes 4Nutri-Score C€
from @ferment_nation7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • citrons bio (pressés pour obtenir le jus)Produce4 pieces
  • eauBeverages400 ml
  • sucrePantry50 g

per serving

Nutrition

66kcal

Carbs
16 g
Proteins
1 g
Fat
0 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Citrus juicer
  • Mixing bowl
  • entonnoir

step by step

Method

  1. Presser les citrons

    • Presser le jus des citrons bio
    • Éviter un jus 100 % citron : compter moitié citron, moitié eau
    Step 1

  2. Préparer la boisson

    • Diluer le sucre dans l'eau
    • Mélanger le jus de citron et l'eau sucrée
    Step 2

  3. Mettre en bouteille

    • Remplir une bouteille résistante à la pression jusqu'au col
    • Fermer la bouteille
    Step 3

  4. Fermenter

    • Laisser fermenter à température ambiante fraîche
    • Ouvrir une fois par jour pour surveiller la pression
    • Quand ça fait pchite à l'ouverture, c'est prêt
    Step 4

  5. Servir

    • Agiter la bouteille avant de servir pour éviter les projections de pulpe
    • Servir bien frais
    Step 5
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