Dessert
Cookies comme dans les coffee shop
1 h 50 minServes 12Nutri-Score D€
D
1 h 50 min
1 h 50 minCookies comme dans les coffee shop
what you need
Ingredients
beurre mou (ramolli)Dairy125 g
vergeoise blondePantry65 g- sucre rouxPantry65 g
œuf (gros)Dairy1 piece
jaune d'œufDairy1 piece- vanille (extrait)Pantry5 ml
farineGrains200 g- maïzenaPantry5 g
- bicarbonatePantry2.5 g
- levure chimiquePantry2 g
selSpices2.5 g- pépites de chocolat noir et laitPantry150 g
- morceaux de chocolat (concassés)Pantry60 g
per serving
Nutrition
178kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Crémer le beurre et les sucres
- Dans un saladier, crémer le beurre mou avec la vergeoise et le sucre roux.
- Ajouter l'œuf et le jaune d'œuf, puis mélanger.
- Incorporer la vanille.
- Step 2
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la maïzena, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.
- Verser ce mélange sec dans la préparation au beurre sans trop travailler la pâte.
- Ajouter les pépites et les morceaux de chocolat.
- Step 3
Premier repos au frais
- Couvrir la préparation.
- Laisser reposer au réfrigérateur.
- Step 4
Former les boules et second repos
- Former des boules de pâte.
- Les déposer sur une plaque et laisser reposer à nouveau au réfrigérateur.
- Step 5
Cuisson
- Enfourner les cookies à 180 °C.
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