Dessert
Cookies petit-déjeuner aux cornflakes et myrtilles fermentées
50 minServes 8Nutri-Score D€
D
50 min
50 minCookies petit-déjeuner aux cornflakes et myrtilles fermentées
recipe by
Sam healthy.lalou | Recettes🌱
@healthy.lalou
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what you need
Ingredients
myrtilles (fraîches ou issues du sirop cru)Produce200 g
sucrePantry150 g
margarine végétale (ramollie)Dairy250 g
eauBeverages90 ml
fécule de maïsPantry50 g
farineGrains300 g
cornflakes (100 g mixés en poudre, 100 g laissés entiers)Grains200 g
per serving
Nutrition
389kcal
- Carbs
- 50 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Blender
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer le sirop de myrtilles cru (optionnel)
- Mettre le même poids de myrtilles et de sucre dans un bocal.
- Laisser fermenter à température ambiante entre 1 et 3 semaines, jusqu'à ce que le sucre ait absorbé l'humidité des fruits.
- Récupérer le sirop et conserver les myrtilles pour les cookies.
- Step 2
Mixer une partie des cornflakes
- Mixer la moitié des cornflakes en poudre fine pour remplacer une partie de la farine.
- Laisser l'autre moitié entière pour former de grosses pépites dans la pâte.
- Step 3
Mélanger les ingrédients humides
- Mélanger la margarine végétale, l'eau, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 4
Incorporer les ingrédients secs et les myrtilles
- Ajouter la farine, les cornflakes mixés et les cornflakes entiers.
- Ajouter les myrtilles et mélanger sans trop travailler la pâte.
- Step 5
Former les cookies
- Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque.
- Aplatir légèrement chaque boule avec la main.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
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