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Cookies salés apéritif au parmesan et emmental
Snack

Cookies salés apéritif au parmesan et emmental

45 minServes 12Nutri-Score D€€
from @mariefoodtips47 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • beurre (ramolli)Dairy100 g
  • parmesan (râpé)Dairy60 g
  • emmental (râpé)Dairy60 g
  • œufDairy1 piece
  • farineGrains150 g
  • bicarbonate de soudePantry3 g
  • pistaches (décortiquées)Nuts & seeds50 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce20 g
  • parmesan (râpé, pour le pesto)Dairy30 g
  • ail (gousse)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry60 ml
  • tomates cerises confites (égouttées)Produce80 g
  • saumon fumé (en tranches)Fish60 g
  • avocat (en lamelles)Produce1 piece
  • jambon (en dés)Meat60 g
  • zeste de citron (zeste d'un citron)Produce1 piece
  • chèvre (frais)Dairy60 g
  • mielPantry20 g

per serving

Nutrition

167kcal

Carbs
12 g
Proteins
5 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • cuillère à glace
  • Baking tray
  • Oven
  • Blender

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à cookies salés

    • Mélanger le beurre, le parmesan, l'emmental et l'œuf.
    • Ajouter la farine et le bicarbonate, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Former les boules

    • Former des boules de pâte de taille identique à l'aide d'une cuillère à glace.
    • Déposer les boules sur une plaque de cuisson.
    Step 2

  3. Cuire les cookies

    • Enfourner les cookies jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Step 3

  4. Préparer le pesto de pistache

    • Mixer les pistaches, le basilic, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un pesto.
    Step 4

  5. Garnir les cookies

    • Garnir une première fournée de tomates cerises confites.
    • Garnir la deuxième de saumon fumé et d'avocat.
    • Garnir la troisième de jambon et de zeste de citron.
    • Garnir la dernière de chèvre et de miel.
    • Ajouter une pointe de pesto de pistache sur les cookies.
    Step 5
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