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Cookies spéculoos au cœur coulant
Dessert

Cookies spéculoos au cœur coulant

45 minServes 8Nutri-Score E€€
from @marelle_kwz13 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • farineGrains250 g
  • beurre mou (ramolli)Dairy115 g
  • sucre blancPantry50 g
  • cassonadePantry80 g
  • œufDairy1 piece
  • levure chimique (½ sachet)Pantry5 g
  • spéculoos (en morceaux)Bakery80 g
  • crème de spéculoos (pour le cœur coulant)Pantry60 g

per serving

Nutrition

304kcal

Carbs
38 g
Proteins
5 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Mélanger le beurre et les sucres

    • Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre blanc et la cassonade.
    • Travailler jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    Step 1

  2. Ajouter l'œuf

    • Ajouter l'œuf et bien mélanger.
    Step 2

  3. Incorporer la farine et la levure

    • Incorporer la farine et la levure en deux fois.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 3

  4. Ajouter les spéculoos

    • Ajouter les morceaux de spéculoos croquants et les répartir dans la pâte.
    Step 4

  5. Former les boules et garnir le cœur

    • Former des boules de pâte.
    • Creuser légèrement le centre et déposer une bonne cuillère de crème de spéculoos.
    • Refermer la pâte sur la crème pour emprisonner le cœur.
    Step 5

  6. Enfourner

    • Déposer les boules sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 190 °C.
    Step 6

  7. Laisser tiédir et déguster

    • Laisser tiédir un peu avant de déguster, encore tièdes pour un cœur coulant.
    Step 7
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