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Cordon bleu maison
40 minServes 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCordon bleu maison
what you need
Ingredients
filets de poulet (coupés en morceaux puis hachés)Meat3 pieces
selSpices4 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices4 g
ail en poudreSpices4 g
fromage en tranches (gouda) (en tranches)Dairy4 pieces
jambon (en tranches)Meat4 pieces- œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelure pankoBakery120 g
farine (pour fariner le plan de travail)Pantry20 g- huile de friturePantry300 ml
per serving
Nutrition
738kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 53 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Mixing bowl
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Hacher et assaisonner le poulet
- Couper les filets de poulet en morceaux.
- Hacher les morceaux dans un hachoir.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre, puis bien mélanger.
- Step 2
Former les cordons bleus
- Fariner légèrement le plan de travail ou le papier sulfurisé pour éviter que ça colle.
- Étaler le poulet haché et aplatir en forme d'ovale.
- Déposer les tranches de fromage et le jambon au centre.
- Step 3
Refermer et paner
- Refermer le cordon bleu en veillant à bien souder les côtés.
- Tremper d'abord dans les œufs battus, puis dans la chapelure panko.
- Bien enrober toute la surface.
- Step 4
Cuire les cordons bleus
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les cordons bleus sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à cœur.
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