Main
Cordon bleu maison au four
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCordon bleu maison au four
what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en escalopes fines et aplatis)Meat4 pieces
jambon blanc (tranches)Meat4 pieces
cheddar (coupé en tranches ou râpé)Dairy120 g
farinePantry60 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelurePantry120 g
paprikaSpices5 g
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
359kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl ×3
attendrisseur
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Aplatir et garnir le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines avec un attendrisseur.
- Saler et poivrer, puis déposer une tranche de jambon et du cheddar sur chaque escalope.
- Replier ou rouler pour fermer hermétiquement.
- Step 2
Paner les cordons bleus
- Préparer trois bols : farine, œufs battus, chapelure mélangée au paprika.
- Passer chaque cordon bleu dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure.
- Bien presser la chapelure pour une croûte croustillante.
- Step 3
Cuire au four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Disposer les cordons bleus sur une plaque, badigeonner d'huile d'olive.
- Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.