Main
Tacos poulet, sauce fromagère et potatoes au four
1 h 15 minServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minTacos poulet, sauce fromagère et potatoes au four
what you need
Ingredients
filets de poulet (découpés en aiguillettes)Meat4 pieces
huile d'olive (pour la marinade)Pantry60 ml
ail semouleSpices8 g
paprika fumé (pour la marinade)Spices7 g
sel (pour la marinade)Spices5 g
poivre (pour la marinade)Spices2 g
pommes de terre (découpées, lavées et séchées)Produce1 kg- huile d'olive (pour les potatoes)Pantry45 ml
- paprika fumé (pour les potatoes)Spices7 g
- sel (pour les potatoes)Spices6 g
laitDairy260 ml
maïzena (cuillère bombée)Pantry15 g
cheddar (râpé, pour la sauce)Dairy100 g
gouda (râpé, pour la sauce)Dairy100 g- sel (pour la sauce)Spices2 g
- poivre (pour la sauce)Spices1 g
- wraps ou durumsBakery4 pieces
- cheddar (râpé, pour le montage)Dairy80 g
- gouda (râpé, pour le montage)Dairy80 g
- oignons frits (pour servir)Pantry30 g
per serving
Nutrition
646kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Baking tray
Saucepan
Whisk
Grill
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Mariner le poulet
- Découper les filets de poulet en aiguillettes.
- Mélanger avec l'huile d'olive, l'ail semoule, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- Réserver au frais au minimum 2 h, idéalement la veille.
- Step 2
Préparer les potatoes
- Découper les pommes de terre, les laver et bien les sécher dans un torchon.
- Mélanger avec l'huile d'olive, le paprika fumé et le sel.
- Disposer en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Step 3
Cuire les potatoes au four
- Enfourner à 180 °C pendant 30 min.
- Step 4
Griller le poulet
- Faire griller les aiguillettes de poulet sans ajout de matière grasse.
- Step 5
Préparer la sauce fromagère
- Mélanger le lait et la maïzena dans une casserole.
- Faire épaissir sur feu doux en mélangeant, puis saler et poivrer.
- Ajouter le cheddar et le gouda et mélanger sur feu doux jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Maintenir au chaud au bain-marie.
- Step 6
Monter les tacos
- Déposer le poulet grillé sur un wrap, napper de sauce fromagère et ajouter du cheddar et du gouda.
- Rabattre les côtés puis enrouler le wrap.
- Step 7
Passer au grill et servir
- Placer les tacos quelques minutes au grill.
- Servir bien chaud avec les potatoes, la sauce fromagère et des oignons frits.