Starter
Veggie rolls (rouleaux de printemps frais)
25 minServes 4Nutri-Score A€€
A
25 min
25 minVeggie rolls (rouleaux de printemps frais)
what you need
Ingredients
galettes de rizPantry8 pieces
laitue romaine (feuilles bien croquantes)Produce8 pieces
carottes (râpées)Produce2 pieces- chou rouge (râpé)Produce150 g
- pousses de sojaProduce100 g
concombre (coupé en morceaux)Produce1 piece
avocat (coupé en morceaux)Produce1 piece
coriandre (effeuillée)Produce10 g- sauce rouleau de printemps (pour le trempage)Pantry60 ml
- srirachaPantry15 ml
cacahuètes (concassées)Nuts & seeds30 g- jus de citron vertProduce15 ml
per serving
Nutrition
194kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préparer la garniture
- Râper les carottes et le chou rouge.
- Couper le concombre et l'avocat en morceaux.
- Effeuiller la coriandre et garder les feuilles de laitue entières.
- Step 2
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce rouleau de printemps avec la sriracha et le jus de citron vert.
- Parsemer de cacahuètes concassées.
- Step 3
Garnir les galettes de riz
- Étaler une galette de riz ramollie sur le plan de travail.
- Disposer la laitue, les carottes râpées, le chou rouge, les pousses de soja, le concombre, l'avocat et la coriandre.
- Step 4
Rouler les rouleaux
- Replier les bords puis rouler en serrant bien, sans trop serrer pour ne pas casser la feuille.
- Répéter avec le reste des galettes et de la garniture.
- Step 5
Servir
- Servir les rouleaux avec la sauce au citron vert et à la sriracha.