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Salade César légère (ma version)
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Salade César légère (ma version)

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @laura.foodfamily7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • laitue romaine (lavée et essorée)Produce1 piece
  • filet de poulet (suprême ou filet)Meat300 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry15 ml
  • pain (coupé en morceaux)Bakery80 g
  • ail (gousse)Produce1 piece
  • vinaigre balsamique blancPantry15 ml
  • parmesan (râpé et en copeaux)Dairy40 g
  • jus de citronProduce15 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile (pour la sauce)Pantry40 ml
  • yaourt grec (ou fromage blanc)Dairy120 g
  • œuf (dur, coupé en quatre)Dairy1 piece

per serving

Nutrition

560kcal

Carbs
23 g
Proteins
41 g
Fat
34 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cuire le poulet

    • Faire revenir les filets de poulet dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson complète.
    • Réserver.
    Step 1

  2. Préparer les croûtons

    • Dans la même poêle, faire dorer les morceaux de pain avec la gousse d'ail.
    Step 2

  3. Préparer la sauce César légère

    • Mixer le vinaigre balsamique blanc, le parmesan, le jus de citron, le sel, le poivre, l'huile et le yaourt grec.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
    Step 3

  4. Cuire l'œuf dur

    • Cuire l'œuf dans l'eau bouillante.
    • Écaler et couper en quatre.
    Step 4

  5. Émincer le poulet

    • Émincer les filets de poulet cuits.
    Step 5

  6. Dresser la salade

    • Mettre la laitue romaine dans un saladier et verser généreusement la sauce.
    • Mélanger pour bien enrober la salade.
    • Ajouter le poulet émincé, l'œuf dur, les copeaux de parmesan et les croûtons.
    Step 6
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