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Cornets croustillants au poulet curry
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Cornets croustillants au poulet curry

1 hServes 6Nutri-Score D€€
from @lesdelicesdezineb7745 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • farinePantry300 g
  • eau (tiède)Beverages180 ml
  • selSpices5 g
  • fromage sandwich (en tranches)Dairy6 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • blanc de poulet (coupé en petits dés)Meat400 g
  • currySpices8 g
  • gingembre (en poudre)Spices4 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • épices de pouletSpices5 g
  • sel (pour la farce)Spices3 g
  • crème semi-épaisseDairy100 g
  • mozzarella râpée (râpée)Dairy150 g
  • œuf (battu)Dairy2 pieces
  • laitDairy60 ml
  • chapelurePantry150 g
  • huile de friturePantry750 ml

per serving

Nutrition

458kcal

Carbs
44 g
Proteins
22 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Rolling pin
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à tortillas

    • Mélanger la farine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    • Laisser reposer la pâte puis l'étaler finement et découper des disques.
    • Cuire les disques à sec dans une poêle chaude, quelques secondes de chaque côté.
    Step 1

  2. Former les cornets

    • Enrouler chaque tortilla encore tiède autour d'un cône métallique ou d'un verre pour former un cornet.
    • Maintenir la forme jusqu'au refroidissement complet.
    Step 2

  3. Préparer la farce au poulet curry

    • Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile.
    • Ajouter les dés de poulet, le curry, le gingembre, le poivre noir, les épices de poulet et le sel.
    • Ajouter la crème semi-épaisse et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la farce liée.
    Step 3

  4. Garnir les cornets

    • Déposer une tranche de fromage sandwich au fond de chaque cornet.
    • Remplir de farce au poulet puis ajouter la mozzarella râpée.
    Step 4

  5. Paner les cornets

    • Tremper chaque cornet dans le mélange d'œuf et de lait.
    • Rouler dans la chapelure en veillant à bien couvrir toute la surface.
    Step 5

  6. Frire les cornets

    • Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
    • Frire les cornets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
    Step 6
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