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Côtelettes d'agneau marinées au ras el hanout, rôties au four
35 minServes 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minCôtelettes d'agneau marinées au ras el hanout, rôties au four
what you need
Ingredients
côtelettes d'agneau (de boucherie, parées)Meat8 pieces
ras el hanoutSpices20 g
paprikaSpices20 g
currySpices15 g- herbes de ProvenceSpices5 g
sel (sel de Guérande)Spices8 g
miel (artisanal, 1 cuillère à café)Pantry7 g
huile d'olivePantry60 ml
eauOther30 ml
per serving
Nutrition
361kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 27 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, verser les herbes de Provence, le curry, le ras el hanout et le paprika.
- Ajouter le sel, le miel, l'huile d'olive et l'eau.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Badigeonner les côtelettes
- Déposer les côtelettes dans la marinade.
- Avec les mains propres, badigeonner généreusement chaque côtelette sur toutes les faces.
- Disposer les côtelettes dans un plat à four.
- Step 3
Première cuisson au four
- Enfourner le plat sans couvercle à 190 °C.
- Laisser cuire les côtelettes.
- Step 4
Retourner et finir la cuisson
- Retourner les côtelettes.
- Remettre au four pour terminer la cuisson.
- Step 5
Déguster
- Arroser les côtelettes du jus de cuisson.
- Servir aussitôt, bien juteuses et caramélisées.
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