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Tenders de poulet croustillants
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minTenders de poulet croustillants
what you need
Ingredients
aiguillettes de poulet (nettoyées et séchées)Meat600 g
farinePantry100 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelure pankoPantry150 g
paprikaSpices5 g
ail en poudreSpices5 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g- huile de friturePantry1 litre
- yaourt grecDairy200 g
menthe fraîche (ciselée)Produce10 g
basilic frais (ciselé)Produce10 g
citron (jus)Produce1 piece
per serving
Nutrition
560kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×3
Deep fryer
Slotted spoon- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Préparer la panure
- Mélanger la farine avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Battre les œufs dans un second récipient.
- Verser la chapelure panko dans un troisième récipient.
- Step 2
Paner le poulet
- Passer chaque aiguillette dans la farine épicée.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure panko en appuyant bien pour faire adhérer.
- Step 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Step 4
Frire les tenders
- Plonger les tenders par petites quantités.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille.
- Step 5
Préparer la sauce fraîche
- Mélanger le yaourt grec avec la menthe, le basilic et le jus de citron.
- Saler et poivrer.
- Step 6
Servir
- Servir les tenders bien chauds avec la sauce aux herbes.
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