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Côtelettes d'agneau marinées et légumes du soleil au four
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Côtelettes d'agneau marinées et légumes du soleil au four

1 h 20 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lesgourmandisesdeloubna80 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • côtelettes d'agneauMeat8 pieces
  • aubergine (coupée en morceaux)Produce1 piece
  • courgette blanche (coupée en morceaux)Produce2 pieces
  • poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • oignon rouge (émincé)Produce2 pieces
  • ail (pressé)Produce5 pieces
  • concentré de poivronsPantry30 ml
  • harissaPantry5 ml
  • huile d'olivePantry60 ml
  • romarin (branches)Produce4 pieces
  • jus de citronProduce20 ml
  • zeste de citron (zeste d'un citron)Produce1 piece
  • cuminSpices3 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • yaourt grecDairy45 ml
  • piment d'EspeletteSpices2 g
  • menthe fraîche (ciselée)Produce10 g
  • pain pita (pour servir)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

553kcal

Carbs
33 g
Proteins
33 g
Fat
33 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Presser l'ail dans un bol
    • Ajouter le concentré de poivrons, le sel, le poivre, le cumin, l'harissa, l'huile d'olive, le romarin et le jus de citron
    • Mélanger
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper l'aubergine, la courgette, le poivron rouge et les oignons rouges
    Step 2

  3. Dresser le plat

    • Disposer les légumes dans le plat allant au four
    • Ajouter les côtelettes d'agneau
    • Verser la marinade sur les légumes et la viande
    • Déposer des branches de romarin sur le dessus
    Step 3

  4. Enfourner

    • Couvrir de papier cuisson froissé
    • Enfourner à 190 °C
    Step 4

  5. Faire gratiner

    • Retirer le papier cuisson
    • Laisser gratiner
    Step 5

  6. Préparer la sauce fraîcheur

    • Mélanger le yaourt grec, l'ail, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et la menthe fraîche
    Step 6

  7. Servir

    • Servir les côtelettes et les légumes avec la sauce fraîcheur et du pain pita
    Step 7
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