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Côtelettes de porc au miel et à l'ail avec purée de pommes de terre et brocoli
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Côtelettes de porc au miel et à l'ail avec purée de pommes de terre et brocoli

50 minServes 4Nutri-Score C€
from @paige.carlene20 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (lavées, pelées et relavées)Produce1 kg
  • bouillon de poulet (ajouté à l'eau de cuisson)Pantry30 g
  • côtelettes de porc (lavées et séchées)Meat4 pieces
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • assaisonnement de MontréalSpices6 g
  • assaisonnement Slap Ya MamaSpices6 g
  • ail en poudreSpices6 g
  • oignon en poudreSpices6 g
  • paprikaSpices3 g
  • beurre (un demi-bâton, fondu)Dairy113 g
  • crème à fouetter épaisseDairy60 ml
  • ail émincé (émincé)Produce3 pieces
  • laitDairy60 ml
  • selSpices4 g
  • persil (haché)Produce5 g
  • mielPantry30 g
  • poivre de CayenneSpices1 g
  • brocoli (en sachet, prêt à cuire au micro-ondes)Produce400 g
  • fromage (râpé)Dairy80 g

per serving

Nutrition

613kcal

Carbs
48 g
Proteins
33 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Blender
  • Microwave
  • Colander

step by step

Method

  1. Préparer les pommes de terre

    • Remplir une grande casserole d'eau et la poser sur le feu.
    • Laver, peler et relaver les pommes de terre.
    • Ajouter le bouillon de poulet à l'eau de cuisson.
    Step 1

  2. Assaisonner les côtelettes de porc

    • Laver rapidement les côtelettes de porc.
    • Assaisonner avec le poivre noir, l'assaisonnement de Montréal, l'assaisonnement Slap Ya Mama, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika.
    Step 2

  3. Cuire les côtelettes de porc

    • Faire fondre la moitié du beurre dans la poêle.
    • Saisir les côtelettes de porc des deux côtés.
    • Les retirer de la poêle une fois cuites.
    Step 3

  4. Réaliser la purée de pommes de terre

    • Égoutter les pommes de terre et les mixer.
    • Ajouter la crème, le beurre, l'ail émincé et le lait.
    • Assaisonner avec le poivre, le sel, l'oignon en poudre, l'ail en poudre et le persil, puis mixer sans trop insister.
    Step 4

  5. Cuire le brocoli au micro-ondes

    • Mettre le sachet entier de brocoli au micro-ondes.
    • Ajouter le fromage râpé sur le dessus et le faire fondre.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Step 5

  6. Préparer la sauce miel et ail

    • Faire fondre l'autre moitié du beurre dans la poêle.
    • Ajouter l'ail haché, le miel et le poivre de Cayenne.
    Step 6

  7. Finir les côtelettes de porc

    • Remettre les côtelettes de porc dans la poêle et les enrober de sauce.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur.
    Step 7

  8. Dresser les assiettes

    • Servir les côtelettes de porc avec la purée de pommes de terre et le brocoli au fromage.
    Step 8
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