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Courge rôtie au miel et sauge, ricotta à l'ail et citron
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Courge rôtie au miel et sauge, ricotta à l'ail et citron

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @simonauscher10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • potimarron (coupé en quartiers)Produce1 piece
  • miel de fleursPantry15 ml
  • beurreDairy20 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • sauge (feuilles fraîches)Produce8 pieces
  • selSpices3 g
  • piment douxSpices2 g
  • ail (tête entière, coupée en deux)Produce1 piece
  • ricottaDairy250 g
  • citron (pressé)Produce0.5 pieces
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • noisettes (concassées)Nuts & seeds20 g

per serving

Nutrition

212kcal

Carbs
20 g
Proteins
7 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la courge

    • Couper le potimarron en quartiers.
    • Faire chauffer le miel, le beurre, l'huile d'olive et la sauge dans une casserole.
    • Ajouter le sel et le piment doux, puis verser sur la courge.
    Step 1

  2. Rôtir la courge et l'ail

    • Couper la tête d'ail en deux, l'assaisonner d'huile et de sel et l'emprisonner dans du papier cuisson.
    • Disposer la courge et l'ail dans un plat et enfourner à 220 °C.
    Step 2

  3. Préparer la ricotta à l'ail

    • Dans un bol, écraser la ricotta avec l'ail rôti.
    • Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron.
    Step 3

  4. Dresser

    • Déposer la courge rôtie sur la ricotta avec un peu de jus de cuisson.
    • Parsemer de noisettes concassées pour le croquant.
    Step 4
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