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Courgettes mijotées à la tomate et à l'ail, œufs cassés
Main

Courgettes mijotées à la tomate et à l'ail, œufs cassés

35 minServes 4Nutri-Score A€
from @touschef7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • ail (épluché)Produce6 pieces
  • huile de tournesolPantry30 ml
  • tomates (coupées en petits morceaux)Produce4 pieces
  • courgettes (coupées en lamelles pas trop fines)Produce3 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • gingembre (en poudre)Spices3 g
  • basilic (ciselé)Produce5 g
  • œufsDairy4 pieces
  • persil (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

169kcal

Carbs
11 g
Proteins
8 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir l'ail

    • Chauffer un peu d'huile de tournesol dans une poêle.
    • Faire revenir l'ail épluché dans l'huile chaude.
    Step 1

  2. Ajouter les tomates

    • Découper les tomates en petits morceaux.
    • Les ajouter sur l'ail et les faire revenir un peu.
    Step 2

  3. Ajouter les courgettes

    • Découper les courgettes en lamelles pas trop fines.
    • Les ajouter dans la poêle et mélanger.
    Step 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le gingembre et le basilic.
    • Mélanger encore une fois.
    Step 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser mijoter tranquillement jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
    Step 5

  6. Casser les œufs

    • Casser les œufs sur les légumes cuits.
    • Couvrir et laisser cuire les œufs.
    Step 6

  7. Dresser

    • Parsemer de persil ciselé avant de servir.
    Step 7
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