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Courgettes sauce carbonara
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCourgettes sauce carbonara
what you need
Ingredients
courgettes (coupées en rondelles)Produce2 pieces
échalote (ciselée en petits dés)Produce1 piece
lardonsMeat150 g
bouillon de volaillePantry200 ml
crème fraîche semi-épaisseDairy200 ml- fromage frais aux fines herbesDairy15 g
paprikaSpices2 g
muscadeSpices1 g
selSpices3 g
poivreSpices2 g
per serving
Nutrition
224kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Découper les courgettes en rondelles
- Ciseler l'échalote en petits dés
- Step 2
Faire dorer les lardons et l'échalote
- Faire dorer les lardons dans une poêle bien chaude
- Ajouter l'échalote dès qu'elle devient translucide
- Step 3
Cuire les courgettes
- Ajouter les courgettes
- Mouiller avec le bouillon de volaille
- Laisser mijoter à feu doux
- Step 4
Créer la sauce crémeuse
- Ajouter le fromage frais aux fines herbes
- Verser la crème
- Assaisonner avec le paprika, la muscade, le sel et le poivre
- Mélanger et laisser épaissir jusqu'à obtenir une sauce onctueuse
- Step 5
Dresser et servir
- Servir avec du riz basmati ou des pâtes
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