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Couscous au four façon meal prep
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Couscous au four façon meal prep

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @camax.nutrition14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • couscous complet (sec)Grains200 g
  • boulettes de bœuf 5% (prêtes à cuire)Meat480 g
  • courgettes (coupées en rondelles)Produce400 g
  • carottes (coupées en rondelles)Produce200 g
  • poivrons (épépinés et émincés)Produce200 g
  • pois chiches (égouttés et rincés)Pantry200 g
  • bouillon (chaud)Pantry480 ml
  • pâte de curry (4 càc)Pantry20 g
  • selSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • curry en poudreSpices6 g
  • mélange 10 épices tunisiennesSpices6 g

per serving

Nutrition

468kcal

Carbs
59 g
Proteins
38 g
Fat
9 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Découper les courgettes et les carottes en rondelles.
    • Émincer les poivrons.
    • Disposer les légumes au fond du plat à four (option : semoule en premier ou légumes revenus à la poêle pour un rendu plus fondant).
    Step 1

  2. Ajouter les garnitures

    • Répartir les pois chiches et les poivrons sur les légumes.
    • Ajouter les boulettes de bœuf.
    Step 2

  3. Verser le bouillon et assaisonner

    • Verser le bouillon chaud sur l'ensemble.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le curry, le mélange d'épices tunisiennes et la pâte de curry.
    • Mélanger délicatement pour répartir les épices.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C.
    • Prolonger un peu la cuisson ou précuire les légumes à la poêle pour une texture plus fondante.
    Step 4

  5. Déguster

    • Servir chaud, avec un filet de citron si vous aimez l'acidité.
    Step 5
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