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Couscous au poulet mariné et légumes
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Couscous au poulet mariné et légumes

1 h 30 minServes 6Nutri-Score B€€
from @inescious13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • poulet (en morceaux)Meat1.2 kg
  • huilePantry60 ml
  • piment (en poudre ou pilé)Spices5 g
  • tomate concentréePantry70 g
  • selSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • paprikaSpices6 g
  • oignons secs (émiettés)Spices15 g
  • chou (en quartiers)Produce500 g
  • carottes (épluchées, en tronçons)Produce4 pieces
  • aubergines (en morceaux)Produce2 pieces
  • semoule de couscousGrains500 g
  • eauBeverages1.2 litres

per serving

Nutrition

638kcal

Carbs
67 g
Proteins
44 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • couscoussier
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Faire chauffer l'huile dans le faitout.
    • Frotter les morceaux de poulet avec le piment, le paprika, le poivre, les oignons secs et le sel.
    • Laisser le poulet s'imprégner des épices.
    Step 1

  2. Saisir le poulet et ajouter la tomate concentrée

    • Faire dorer le poulet mariné dans l'huile chaude.
    • Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
    • Laisser cuire le tout.
    Step 2

  3. Ajouter les légumes et l'eau

    • Ajouter le chou, les carottes et les aubergines dans le faitout.
    • Couvrir d'eau et laisser mijoter tranquillement à feu doux.
    Step 3

  4. Cuire la semoule

    • Humidifier la semoule avec un peu d'eau et l'égrener.
    • Faire cuire la semoule à la vapeur au-dessus du bouillon.
    • Égrener à nouveau à la sortie du couscoussier.
    Step 4

  5. Dresser

    • Disposer la semoule dans un plat.
    • Arroser d'un peu de bouillon et déposer le poulet et les légumes par-dessus.
    Step 5
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