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Coussins au poulet ultra fromagés
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Coussins au poulet ultra fromagés

50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @food.by.ibtissam198 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • filets de poulet (coupés en morceaux)Meat500 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • paprikaSpices5 g
  • ail en poudreSpices4 g
  • oignon en poudreSpices4 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • selSpices4 g
  • crème liquideDairy300 ml
  • emmental râpé (râpé)Dairy120 g
  • pain de mie (sans la croûte, aplati)Bakery8 pieces
  • cheddar (en tranches)Dairy4 pieces
  • farinePantry20 g
  • eauBeverages30 ml
  • œuf (battu)Dairy2 pieces
  • laitDairy60 ml
  • chapelure pankoPantry120 g
  • huile de friturePantry1 litre

per serving

Nutrition

714kcal

Carbs
44 g
Proteins
36 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Deep fryer
  • Rolling pin
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Assaisonner le poulet

    • Mettre le poulet dans un bol avec l'huile d'olive.
    • Ajouter le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre et le sel.
    • Mélanger pour bien enrober chaque morceau.
    Step 1

  2. Griller le poulet

    • Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement caramélisé.
    Step 2

  3. Préparer la sauce crémeuse

    • Verser la crème liquide dans la poêle.
    • Laisser épaissir quelques minutes.
    • Terminer avec l'emmental râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.
    Step 3

  4. Garnir les coussins

    • Aplatir les tranches de pain de mie sans la croûte.
    • Déposer une tranche de cheddar, une généreuse cuillère de farce au poulet et un peu d'emmental râpé.
    • Badigeonner les bords d'un mélange d'eau et de farine, refermer avec une autre tranche de pain et bien souder les bords.
    Step 4

  5. Paner les coussins

    • Tremper chaque coussin dans le mélange œuf battu et lait.
    • Le passer dans la chapelure panko en appuyant bien pour qu'elle adhère.
    Step 5

  6. Frire les coussins

    • Plonger les coussins dans l'huile bien chaude.
    • Les laisser gonfler et devenir ultra croustillants, puis les égoutter.
    Step 6
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