Refroidir la crème et le matériel

• Verser la crème liquide directement dans le bol du batteur.
• Placer le bol et les fouets du batteur au congélateur.

Monter la crème mascarpone

• Sortir le bol et les fouets du congélateur.
• Battre à fond la crème avec le mascarpone et le sucre glace.
• Continuer de battre tant que le mélange est liquide, jusqu'à ce qu'il soit bien ferme et laisse les traces du fouet.

Incorporer la pâte à pistache

• Ajouter la pâte à pistache.
• Mélanger et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Réserver

• Utiliser la crème pour un tiramisu fraise-pistache, une charlotte ou tout autre dessert frais.
• Réserver au frais jusqu'au dressage.