Cuire les œufs

• Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les refroidir et les écaler.

Préparer la crème

• Écraser les œufs à la fourchette dans un saladier.
• Ajouter la crème fraîche légère et la moutarde, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter le jambon et la salade

• Incorporer le jambon coupé en dés et la laitue hachée.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le basilic ciselé.

Dresser

• Répartir la crème d'œufs dans des ramequins ou sur du pain.
• Servir frais.