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Cremige Burrata-Pasta mit Tomatensauce
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Cremige Burrata-Pasta mit Tomatensauce

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @meldaxmel35 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • PastaGrains250 g
  • OlivenölPantry20 ml
  • TomatenmarkPantry40 g
  • Passierte TomatenPantry400 g
  • SahneDairy80 ml
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • Oregano (getrocknet)Spices3 g
  • Knoblauch (gepresst)Produce2 pieces
  • Muskatnuss (gerieben)Spices1 g
  • Käse (gerieben)Dairy120 g
  • BurrataDairy2 pieces
  • Basilikum (frisch, Blätter)Produce10 g

per serving

Nutrition

838kcal

Carbs
98 g
Proteins
31 g
Fat
36 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Pasta kochen

    • Reichlich Salzwasser in einem Topf aufkochen.
    • Die Pasta bissfest garen und etwas Nudelwasser auffangen.
    Step 1

  2. Tomatensauce ansetzen

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.
    • Passierte Tomaten und einen Schuss Sahne einrühren.
    Step 2

  3. Sauce würzen und köcheln

    • Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch und eine Prise Muskatnuss einrühren.
    • Etwas Nudelwasser zugeben und köcheln lassen.
    Step 3

  4. Käse und Pasta einrühren

    • Den geriebenen Käse in die Sauce geben und schmelzen lassen.
    • Alles gut umrühren und die Pasta unterheben.
    Step 4

  5. Anrichten

    • Pasta auf Teller verteilen.
    • Burrata daraufsetzen und mit frischem Basilikum bestreuen.
    Step 5
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