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Melda's Cross & Soft Chicken Sensation – Marinierte Hähnchenkeulen mit Honig-Sweet-Chili-Glasur
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Melda's Cross & Soft Chicken Sensation – Marinierte Hähnchenkeulen mit Honig-Sweet-Chili-Glasur

2 h 40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @meldaxmel36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchen-Geflügelteile (Keulen oder Schenkel) (in der Mitte halbiert)Meat12 pieces
  • JoghurtDairy45 g
  • TomatenmarkPantry15 g
  • Milch (alternativ Buttermilch)Dairy200 ml
  • Honig (für die Marinade)Pantry45 g
  • Paprika edelsüßSpices5 g
  • Osmanlı-GewürzSpices5 g
  • Thymian (getrocknet)Spices3 g
  • SalzSpices6 g
  • PfefferSpices2 g
  • ChiliSpices2 g
  • Süß-Sauer-Soße oder Sweet ChiliPantry100 ml
  • SojasoßePantry80 ml
  • Honig (für die Soße, nach Geschmack)Pantry20 g
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

446kcal

Carbs
16 g
Proteins
42 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenteile in der Mitte halbieren und in eine Schüssel geben.
    • Joghurt, Tomatenmark, Milch, Honig sowie Paprika, Osmanlı-Gewürz, Thymian, Salz, Pfeffer und Chili zugeben und alles gut einmassieren.
    Step 1

  2. Marinade ziehen lassen

    • Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken.
    • Mindestens 2 Stunden kühl stellen.
    Step 2

  3. Hähnchen backen

    • Die marinierten Hähnchenteile nebeneinander auf ein Backblech legen.
    • Backpapier nass machen und über das Hähnchen legen.
    • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen; nach 30 Minuten das Papier entfernen, damit das Hähnchen außen knusprig wird.
    Step 3

  4. Soße anrühren

    • Süß-Sauer-Soße bzw. Sweet Chili, Sojasoße und Honig verrühren.
    Step 4

  5. Glasieren und servieren

    • Die Soße am Ende über die Hähnchenteile streichen bzw. diese damit glasieren.
    • Mit Frühlingszwiebeln toppen und genießen.
    Step 5
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