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Cremige Curry-Pasta
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Cremige Curry-Pasta

25 minServes 2Nutri-Score D€
from @rania.kitchen2550 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Nudeln (Rohgewicht)Grains140 g
  • ButterDairy15 g
  • Mehl (3 TL)Pantry15 ml
  • Salz (½ TL)Spices2.5 ml
  • Pfeffer (½ TL)Spices2.5 ml
  • Knoblauchpulver (etwas)Spices1 ml
  • Zwiebelpulver (½ TL)Spices2.5 ml
  • Gemüsebrühe (etwas, Pulver)Pantry1 ml
  • Currypulver (½ TL)Spices2.5 ml
  • Tomatenpulver (½ TL, alternativ 1 TL Tomatenmark)Spices2.5 ml
  • Chili- oder Paprikapulver (etwas)Spices1 ml
  • Schmelzkäse (Scheiben)Dairy2 pieces
  • SahneDairy100 ml
  • MilchDairy100 ml
  • Nudelwasser (aufgefangen)Other45 ml

per serving

Nutrition

487kcal

Carbs
58 g
Proteins
14 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Whisk

step by step

Method

  1. Nudeln vorgaren

    • Die Nudeln in Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren.
    • Anschließend abgießen und das Nudelwasser auffangen.
    Step 1

  2. Mehlschwitze ansetzen

    • Im selben Topf die Butter schmelzen.
    • Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    Step 2

  3. Gewürze einrühren

    • Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Gemüsebrühe, Tomatenpulver oder Tomatenmark, Curry und Chili bzw. Paprika hinzufügen.
    • Alles gut verrühren.
    Step 3

  4. Sauce cremig rühren

    • Sahne, Milch und Nudelwasser langsam einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
    Step 4

  5. Käse schmelzen

    • Den Schmelzkäse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
    Step 5

  6. Nudeln fertig garen

    • Die Nudeln zurück in den Topf geben und alles gut vermengen.
    • Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Sauce die gewünschte Cremigkeit hat.
    Step 6
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