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Cremige Honig-Parmesan-Pasta
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Cremige Honig-Parmesan-Pasta

35 minServes 3Nutri-Score D€€
from @lillyscomfykitchen16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • Nudeln (ungekocht)Grains250 g
  • weiße Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Produce1 piece
  • HonigPantry30 ml
  • dunkle SojasoßePantry22 ml
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Produce10 ml
  • SahneDairy600 ml
  • Parmesan (gerieben)Dairy130 g
  • MehlPantry50 g
  • Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml
  • PaprikapulverSpices2 g
  • TomatensalzSpices3 g
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g

per serving

Nutrition

934kcal

Carbs
82 g
Proteins
21 g
Fat
58 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Whisk
  • Colander

step by step

Method

  1. Nudeln kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
    • Etwas Nudelwasser aufbewahren und die Nudeln abgießen.
    Step 1

  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Die Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten.
    • Den Knoblauch hinzufügen und nur kurz mitbraten.
    Step 2

  3. Honig und Sojasoße einrühren

    • Mit einem Schuss Zitronensaft beträufeln.
    • Honig und dunkle Sojasoße dazugeben und alles kurz bei niedriger Hitze verrühren.
    Step 3

  4. Mehl anschwitzen

    • Ordentlich Mehl einrühren.
    • 1–2 Minuten anschwitzen.
    Step 4

  5. Sahne angießen

    • Nach und nach die Sahne angießen und dabei ständig rühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.
    • Durch das Mehl dickt sie schnell an.
    Step 5

  6. Parmesan unterrühren und köcheln

    • Den Parmesan unterrühren.
    • Die Soße sanft köcheln lassen.
    Step 6

  7. Würzen und weiter köcheln

    • Mit Paprikapulver, Tomatensalz, Salz und Pfeffer würzen.
    • Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
    Step 7

  8. Soße abschmecken

    • Die Soße abschmecken.
    • Wer den Honiggeschmack intensiver mag, kann nach Belieben noch etwas Honig unterrühren.
    Step 8

  9. Nudeln in die Soße geben

    • Die gekochten Nudeln in die Soße geben und darin ziehen lassen.
    • Sollte die Soße zu dick werden, etwas vom aufgehobenen Nudelwasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Step 9
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