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Cremige Tomaten-Käse-Pasta
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Cremige Tomaten-Käse-Pasta

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @lillyscomfykitchen16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Pasta (z. B. Penne oder Rigatoni)Grains300 g
  • TomatenmarkPantry120 g
  • SahneDairy400 ml
  • RinderbrühePantry100 ml
  • Parmesan (fein gerieben)Dairy80 g
  • Gouda (gerieben)Dairy110 g
  • Rote Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • Italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)Spices3 g

per serving

Nutrition

669kcal

Carbs
66 g
Proteins
20 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Pasta vorkochen

    • Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen, bis sie fast gar ist.
    • Abgießen und beiseitestellen.
    Step 1

  2. Zwiebel anbraten

    • In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
    • Die fein geschnittene rote Zwiebel darin glasig anbraten.
    Step 2

  3. Tomatenmark anrösten

    • Das Tomatenmark hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anrösten, bis es leicht dunkler wird und sein Aroma entfaltet.
    Step 3

  4. Sauce ablöschen

    • Mit Sahne und Rinderbrühe ablöschen.
    • Alles gut verrühren.
    Step 4

  5. Sauce köcheln lassen

    • Die Sauce bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen.
    Step 5

  6. Käse schmelzen

    • Parmesan und Gouda in die Sauce geben.
    • Unter Rühren vollständig schmelzen lassen.
    Step 6

  7. Pasta vermengen

    • Die vorgekochte Pasta zur Sauce geben.
    • Alles gut vermengen.
    Step 7

  8. Pasta ziehen lassen

    • Die Pasta in der Sauce ziehen lassen, damit sie sich gut bindet.
    Step 8

  9. Abschmecken und servieren

    • Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
    • Servieren.
    Step 9
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