Skip to content
Menu
Cremige Zitronen-Salsiccia-Pasta
Main

Cremige Zitronen-Salsiccia-Pasta

50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @lillyscomfykitchen18 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • Salsiccia-Würste (aus der Haut gedrückt)Meat5 pieces
  • rote Zwiebel (fein gewürfelt)Produce0.5 pieces
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce1.5 pieces
  • SahneDairy400 ml
  • WasserOther250 ml
  • NudelnGrains275 g
  • FrischkäseDairy90 g
  • Abrieb einer Bio-Zitrone (3/8 der Schale abgerieben)Produce1 piece
  • Zitronensaft (frisch gepresst, von einer Bio-Zitrone)Produce75 ml
  • Mehl (zum Anschwitzen und Binden)Pantry30 g
  • Kräuter der ProvenceSpices2 g
  • PaprikapulverSpices2 g
  • Kurkuma (kleine Prise)Spices1 g
  • PfefferSpices1 g
  • SalzSpices5 g
  • KnoblauchpulverSpices2 g

per serving

Nutrition

707kcal

Carbs
59 g
Proteins
20 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Colander

step by step

Method

  1. Pasta kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
    • Abgießen und beiseitestellen, dabei etwas Nudelwasser aufheben.
    Step 1

  2. Salsiccia anbraten

    • Die Salsiccia aus der Haut drücken und in einer großen Pfanne zerkleinern.
    • Kräftig anbraten, bis das Fleisch gut gebräunt ist.
    Step 2

  3. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen

    • Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
    • Kurz mit anbraten.
    Step 3

  4. Mehl anschwitzen

    • Ordentlich Mehl dazugeben.
    • Unter Rühren kurz anschwitzen.
    Step 4

  5. Ablöschen und würzen

    • Den Zitronensaft hinzufügen.
    • Mit Sahne und Wasser ablöschen.
    • Den Zitronenabrieb einrühren.
    Step 5

  6. Soße köcheln lassen

    • Die Soße köcheln lassen, bis sie durch das Mehl cremiger geworden ist.
    • Ist sie noch zu dünn, etwas Mehl mit wenig Wasser verrühren und vorsichtig einrühren.
    Step 6

  7. Frischkäse und Gewürze einrühren

    • Frischkäse sowie Kräuter der Provence, Paprikapulver, Kurkuma, Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver einrühren.
    • Bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen.
    Step 7

  8. Pasta vermengen

    • Wird die Soße zu dick, etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen.
    • Die Pasta zur Soße geben und kurz vermengen, bis die Soße schön an den Nudeln haftet.
    Step 8
Get Mezze