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Cremige Schupfnudelpfanne mit Kirschtomaten
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Cremige Schupfnudelpfanne mit Kirschtomaten

25 minServes 3Nutri-Score C€€
from @foodwerk.de56 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • SchupfnudelnFresh500 g
  • Kirschtomaten (halbiert)Produce250 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (fein gewürfelt)Produce2 pieces
  • MascarponeDairy150 g
  • Passierte TomatenPantry200 g
  • SalzSpices3 g
  • PfefferSpices1 g
  • Basilikum (fein gehackt)Produce15 g
  • OlivenölPantry30 ml

per serving

Nutrition

475kcal

Carbs
58 g
Proteins
14 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Zutaten vorbereiten

    • Zwiebel und Knoblauch abziehen und jeweils fein würfeln.
    • Kirschtomaten halbieren.
    • Basilikum fein hacken.
    Step 1

  2. Schupfnudeln anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Schupfnudeln darin rundum goldbraun anbraten.
    Step 2

  3. Zwiebel und Knoblauch mitbraten

    • Zwiebelwürfel und Knoblauch zu den Schupfnudeln geben.
    • Kurz mitbraten, bis sie duften.
    Step 3

  4. Kirschtomaten anbraten

    • Die Kirschtomaten in die Pfanne geben.
    • Kurz anbraten, bis sie leicht zusammenfallen.
    Step 4

  5. Sauce einrühren

    • Mascarpone und passierte Tomaten dazugeben.
    • Alles gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
    Step 5

  6. Abschmecken und servieren

    • Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Direkt servieren.
    Step 6
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