Zwiebeln schneiden

• Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
• Die getrockneten Tomaten klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Zwiebeln anschwitzen

• Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Die Zwiebeln hineingeben und mit Salz würzen.
• Bei niedriger Temperatur langsam weich und goldbraun garen.

Sauce verfeinern

• Knoblauch, Chili und Paprikapulver zu den Zwiebeln geben.
• Die getrockneten Tomaten unterrühren.
• Die Sahne angießen und kurz einkochen lassen.

Pasta kochen

• Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
• Abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen.

Alles zusammenführen

• Die Pasta in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.
• Den Parmigiano unterrühren und kurz zusammen köcheln lassen.
• Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.