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Cremiges Hähnchencurry mit Brokkoli und Paprika
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCremiges Hähnchencurry mit Brokkoli und Paprika
what you need
Ingredients
Reis (nach Packungsanweisung zubereitet)Grains300 g
Hähnchenfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)Meat400 g
ButterDairy20 g
SahneDairy200 ml
TomatenmarkPantry30 g
Kokosmilch (cremig)Pantry250 ml
Knoblauchzehen (gepresst)Produce2 pieces
Paprika (in Streifen geschnitten)Produce2 pieces
Brokkoli (in mundgerechte Stücke geschnitten)Produce500 g
Zwiebeln (klein gehackt)Produce2 pieces
HonigPantry10 g- ZitronensaftPantry30 ml
Olivenöl (zum Marinieren)Pantry15 ml
SalzSpices5 g
Pfeffer (gemahlen)Spices1.5 g
CurrypulverSpices4 g
Curry MadrasSpices3 g- PaprikapulverSpices2.5 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Spices1.5 g
per serving
Nutrition
611kcal
- Carbs
- 66 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Frying pan
Saucepan
Garlic press
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Gemüse vorbereiten
- Das Gemüse waschen.
- Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, Paprika in Streifen schneiden.
- Zwiebeln klein hacken und den Knoblauch pressen.
- Step 2
Reis zubereiten
- Den Reis nach Packungsanweisung garen.
- Step 3
Hähnchen marinieren und garen
- Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl sowie etwas Curry marinieren.
- In die Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C garen.
- Step 4
Soße zubereiten
- In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
- Paprika hinzufügen und mit anbraten.
- Step 5
Soße ablöschen und köcheln
- Mit Sahne und Kokosmilch ablöschen.
- Gewürze, Honig und Zitronensaft dazugeben und alles gut verrühren.
- Brokkoli hinzufügen und auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Step 6
Hähnchen unterheben und servieren
- Das gegarte Hähnchen in die Soße geben.
- Mit dem Reis servieren.