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Crêpes salées à la viande hachée et mozzarella
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Crêpes salées à la viande hachée et mozzarella

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @malcomsfood2130 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • farineGrains125 g
  • œufsDairy3 pieces
  • huile neutrePantry40 ml
  • beurre (fondu)Dairy40 g
  • laitDairy370 ml
  • selSpices3 g
  • viande hachée de bœufMeat400 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • pimentSpices2 g
  • crème fraîcheDairy100 g
  • mozzarella (râpée)Dairy150 g
  • sauce au choixPantry60 ml

per serving

Nutrition

513kcal

Carbs
29 g
Proteins
26 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Cuire la viande épicée

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle chaude.
    • Ajouter la viande hachée et l'émietter.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et le piment.
    Step 1

  2. Ajouter la crème et la mozzarella

    • Incorporer la crème fraîche.
    • Ajouter une bonne quantité de mozzarella et laisser fondre.
    Step 2

  3. Préparer la pâte à crêpes

    • Dans un bol, mélanger la farine, les œufs et le sel.
    • Ajouter le beurre fondu et l'huile.
    • Verser le lait et fouetter jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
    Step 3

  4. Cuire les crêpes

    • Verser une louche de pâte dans une poêle chaude légèrement huilée.
    • Cuire chaque crêpe sur les deux faces.
    Step 4

  5. Garnir et refermer

    • Déposer la viande épicée sur une moitié de crêpe.
    • Ajouter la sauce au choix.
    • Replier la crêpe pour la refermer.
    Step 5

  6. Passer au grill

    • Faire griller rapidement la crêpe garnie à la poêle pour la rendre croustillante.
    Step 6
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