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Nuggets de poulet maison croustillants
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Nuggets de poulet maison croustillants

55 minServes 4Nutri-Score C€
from @malcomsfood283 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en petits morceaux puis aplati au marteau)Meat500 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail (en poudre)Produce2 pieces
  • paprikaSpices5 g
  • huile d'olive (pour huiler les mains)Pantry20 ml
  • farinePantry150 g
  • maïzenaPantry15 g
  • eau (ajoutée petit à petit)Beverages150 ml
  • huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
  • ketchup (pour tremper)Pantry60 g

per serving

Nutrition

409kcal

Carbs
36 g
Proteins
30 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • marteau de cuisine

step by step

Method

  1. Préparer et assaisonner le poulet

    • Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
    • Écraser les morceaux avec un marteau de cuisine.
    • Mettre dans un bol et assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et le paprika.
    Step 1

  2. Former les nuggets

    • Huiler les mains avec l'huile d'olive.
    • Former de belles formes de nuggets.
    Step 2

  3. Préparer l'enrobage sec

    • Dans un autre bol, mélanger la farine, les mêmes épices que dans le poulet et la maïzena.
    Step 3

  4. Enrober et congeler

    • Enrober les nuggets dans le mélange sec en retirant bien l'excédent.
    • Placer au congélateur.
    Step 4

  5. Préparer la pâte à beignet

    • Dans le même mélange, ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une belle texture épaisse.
    Step 5

  6. Tremper et frire les nuggets

    • Tremper les nuggets dans la pâte.
    • Faire frire dans l'huile sur feu moyen.
    • Sortir les nuggets une fois qu'ils ont une belle couleur dorée.
    Step 6

  7. Servir

    • Tremper les nuggets dans le ketchup.
    Step 7
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