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Crevettes sautées sel et poivre
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Crevettes sautées sel et poivre

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @lerizjaune13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • crevettes (décortiquées ou entières, pattes retirées, ouvertes par le dos et intestin enlevé)Fish500 g
  • cébette (coupée en rondelles)Produce1 piece
  • échalote (coupée en brunoise)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • selSpices5 ml
  • poivre noir mouluSpices1.7 ml
  • fécule de pomme de terrePantry30 ml
  • huile (pour le bain de friture et la sauteuse)Pantry500 ml

per serving

Nutrition

494kcal

Carbs
6 g
Proteins
50 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer les aromates

    • Couper la cébette en rondelles.
    • Couper l'échalote en brunoise.
    • Hacher l'ail.
    Step 1

  2. Mélanger le sel et le poivre

    • Mélanger le sel et le poivre noir moulu dans un petit bol.
    Step 2

  3. Préparer les crevettes

    • Décortiquer les crevettes si souhaité, sinon retirer les pattes.
    • Ouvrir les crevettes par le dos et retirer l'intestin.
    • Les transférer dans un saladier et les enrober de fécule.
    Step 3

  4. Dorer les crevettes

    • Faire dorer les crevettes dans un bain d'huile 2 à 3 minutes de chaque côté.
    • Réserver les crevettes.
    Step 4

  5. Faire revenir ail et échalote

    • Dans une sauteuse à feu moyen, faire revenir l'ail et l'échalote avec l'huile.
    Step 5

  6. Assembler et sauter

    • Ajouter la cébette, les crevettes grillées et le mélange sel-poivre.
    • Incorporer tous les éléments.
    Step 6

  7. Dresser

    • Dresser les crevettes dans les assiettes et déguster.
    Step 7
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